锡纸多少钱一斤(2块一斤没人买)

2块一斤没人买,进入我国20年,如今成为餐桌上的“钉子户”,这种食材,就是秋刀鱼。本来在中国是没有吃秋刀鱼的习惯的,然而因为秋刀鱼的繁殖习性,再加上吃货们的开拓精神,秋刀鱼最终还是没能逃出魔爪,成为了我们的盘中餐。秋刀鱼没有胃,所以鱼腥味很淡,这也让吃货们喜欢秋刀鱼这种食材。今天给大家

2块一斤没人买,进入我国20年,如今成为餐桌上的“钉子户”,这种食材,就是秋刀鱼。本来在中国是没有吃秋刀鱼的习惯的,然而因为秋刀鱼的繁殖习性,再加上吃货们的开拓精神,秋刀鱼最终还是没能逃出魔爪,成为了我们的盘中餐。秋刀鱼没有胃,所以鱼腥味很淡,这也让吃货们喜欢秋刀鱼这种食材。今天给大家带来的是柠檬秋刀鱼,小编我是很喜欢这道菜的,柠檬本身有去腥的作用,这让本来就没多少鱼腥味的秋刀鱼味道更好,再加上秋刀鱼的肉质坚韧,有嚼劲,每咬一口都有柠檬汁从鱼肉中渗透出来,再加上准备好的酱汁的味道,绝对是一道不可多得的美味。最后提一嘴,秋刀鱼可以抗衰老哦!

柠香秋刀鱼

2块一斤没人买,进入我国20年,如今成为餐桌上的“钉子户”

By 龙宝宝陈诺(陈筱盈)

配料:

秋刀鱼 5条、柠檬 1个、橄榄油 10克、生抽 10克、蚝油 10克、白醋 10克、精盐 2克、孜然粉 适量

烹饪步骤:

1.秋刀鱼解冻后,去掉鱼鳃,内脏和黑色的软膜,用厨房纸擦干鱼身,在鱼的两面各打4个花刀,这样腌制的时候容易入味。鱼身上有蓝色的小点,是秋刀鱼的鳞片。

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2.生姜老域名购买去皮切丝,取小碗放入橄榄油 10克,生抽 10克,蚝油 10克,白醋 10克,盐 2克混合成腌料汁。

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3.把秋刀鱼放入刷了少量橄榄油的锡纸上,在鱼身一侧刷适量的腌料汁。

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4.把姜丝放入秋刀鱼的肚子里,如果姜丝有剩下的,铺在秋刀鱼身下。

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5.在秋刀鱼身的另一侧也刷上适量的腌料汁。

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6.腌制30分钟后,撒上适量的孜然粉,如果喜欢黑椒,可以撒黑椒粉。

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7.秋刀鱼放入预热好的烤箱中下层,上下火220度烤15分钟,中途取出翻面一次。

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8.秋刀鱼烤出后取出,挤上适量的柠檬汁,剩下的半个柠檬可以装饰一下,柠檬切扇形放秋刀鱼的身上。

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9.秋刀鱼营养丰富,女人多吃可以抗衰老。

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烹饪小贴士:

1、秋刀鱼体内含丰富的蛋白质和脂肪等,味道鲜美,所以蒸、煮、煎、烤都可以,而且价格便宜。从上海水产大学对秋刀鱼营养成分分析来看,秋刀鱼蛋白质含量为20.7%。

2、秋刀鱼体内含有丰富的蛋白质、脂肪酸,据分析,秋刀鱼含有人体不可缺少的二十碳五烯酸(EPA)、二十二碳六烯酸(DHA)等不饱和脂肪酸,EPA、DHA有抑制高血压、心肌梗塞、动脉硬化的作用。

3、实验结果表明,秋刀鱼属于高脂肪、高蛋白的海水鱼类。据报道,在一定的范围内,风味随肌肉脂肪含量的增加而增加,当肌肉脂肪含量达到鲜样的(3.5~4.5)%才会有良好的适口性。秋刀鱼的粗脂肪含量很高,故具有很好的口感。

大家对于秋刀鱼的味道有什么看法呢?

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