面粉爆炸的原理(面粉爆炸的五个条件及威力)

据《2017年全国燃气灶爆炸事故数据分析报告》显示,2017年公开查询统计的燃气爆炸新闻有950起,其中室内燃气爆炸新闻680起。

据《2017年全国燃气灶爆炸事故数据分析报告》显示,2017年公开查询统计的燃气爆炸新闻有950起,其中室内燃气爆炸新闻680起。

除了忘记正在做饭,无人照看燃气,导致燃气泄漏发生爆炸外,他们还忽略了厨房里这些可能致命的小细节!

01

在燃气灶旁边倒面粉!

明火+面粉=爆炸!厨房最容易忽视的5个小细节,可能导致大事故

据环球网报道,2015年6月27日,台湾一水上乐园举办“彩色派对”时发生粉尘爆炸,造成10人死亡,500多人受伤,爆炸源正是面粉。

如果再厨房,一边开火,一边倒面粉,会发生什么?

“危机大调查”栏目用面粉做了类似的实验:

明火+面粉=爆炸!厨房最容易忽视的5个小细节,可能导致大事故

如果在密封的箱子里倒上面粉,用鼓风机把面粉吹起来,箱子瞬间爆炸↓↓

明火+面粉=爆炸!厨房最容易忽视的5个小细节,可能导致大事故

面粉是非常细小的粉尘颗粒,倾倒时扩散到空气中,达到一定浓度时,遇到哪怕一丝明火,都会引起爆炸。

提醒:

别在厨房等有明火的地方倒面粉、玉米粉、淀粉、奶粉等粉尘物质。

02

冷冻食品直接进油锅

据荔枝网报道,苏州市民匡女士着急煎饺子,速冻水饺没有解冻就放锅里了,结果油溅了出来,把手都溅红了,烫伤了一大片。

美国消费产品安全委员会曾做了一项模拟实验,将一只冷冻的火鸡放入热油锅。

当火鸡被放入油锅的瞬间,油锅被点着,大火殃及旁边的模拟房屋↓↓

明火+面粉=爆炸!厨房最容易忽视的5个小细节,可能导致大事故

没解冻的冷冻食品直接放进热油锅里,食物外层的冰迅速变成水蒸气,让油锅立即沸腾起来。

不仅锅里的食物会炸飞伤人,沸腾的油溢出来,落到燃气灶的火苗上还会起火!

提醒:

经冷冻的食物一定要在解冻后才能再入油锅烹饪。

03

开火做饭时喷杀虫剂!

据北京市公安局的微博@平安北京报道,2015年8月23日北京一位主妇在厨房煮饭,发现有几只蟑螂在煤气灶下面。她顺手抓起一瓶杀虫剂朝正着火的煤气炉位置喷射,结果发生了爆炸。

厨房迅速被大火侵袭,主妇全身85%被烧伤。

明火+面粉=爆炸!厨房最容易忽视的5个小细节,可能导致大事故

(杀虫喷雾引发爆炸模拟实验)

很多杀虫喷剂都有高度挥发性和易燃的溶剂,喷出来喷雾状颗粒传播极其迅速,只需一丁点火花就会在含有氧气的空气中点燃这爆炸性混合物,遇明火、火花或高温都很容易发生爆炸。

提醒:

千万别在有明火时,喷杀虫剂、花露水等易燃物质。

04

用微波炉里加热鸡蛋!

据湖北经视报道,20115年11月湖北武汉的朱先生,用塑料碗盛满水,将鸡蛋放入碗中,用微波炉加热。打开微波炉,鸡蛋爆炸。

因为朱先生正脸面对微波炉,眼睛受到重创。经医生检查,双眼眼睑和眼球被炸裂,双目失明。

明火+面粉=爆炸!厨房最容易忽视的5个小细节,可能导致大事故

平时我们煮鸡蛋时,热量是从外传递到内,而用微波炉煮鸡蛋却正好相反,鸡蛋内部加热膨胀,而蛋壳却阻挡了气体的膨胀,就会出现爆炸。

提醒:

凡是带硬壳或者带皮的密封食品,都必须进行开封处理才能用微波炉加工。

专家建议,鸡蛋最好别用微波炉加热,如果一定要用,先去壳,放到容器里打散,像做蛋羹那样。

05

除了鸡蛋外

将这些东西放入微波炉也要慎重!

明火+面粉=爆炸!厨房最容易忽视的5个小细节,可能导致大事故

铁制器皿

使用小铁盆、小铁碗一类的金属器具,会导致微波炉噼啪直响。

中国家用电器研究院研究员徐鸿介绍,金属器皿与微波炉的内胆靠近时会引起放电,这就是我们有时看到微波炉中冒出火花的原因。

如果微波炉里放入金属,会烧坏微波炉。

金属锡纸包装的食品

一些熟食所用的包装袋中,含有金属锡纸。金属锡纸也会反射微波,而且在微波炉内加热时会燃烧,应当先拆了包装再加热。

酸奶盒

一次性塑料容器——比如酸奶,黄油或者奶油的盒子,都不能丢到微波炉里。

它们真的是一次性的,而且不能承受高温。容器可能会在微波炉里变形或融化,会将化学物质渗入食物中去。

提醒:

微波炉加热最好用陶瓷、玻璃或标注“可微波加热”的微波炉专用塑料容器。

06

厨房做饭时能不能打电话?

有亲戚朋友给我转发过这样的劝告~

明火+面粉=爆炸!厨房最容易忽视的5个小细节,可能导致大事故

的确有人曾经在厨房一边打电话一边做饭引发爆炸。

但这种情况的前提必须是“相对封闭空间”且“易燃易爆气体浓度极高”。

如果在关门关窗的情况下,厨房有燃气灶,灶台及软管可能因为各种原因发生燃气泄漏,达到一定的浓度后,接打电话是有可能发生爆炸的。

但燃气有一股特别的味道,极易被发现。

如果你发现家里出现燃气泄漏事件,你第一反应一定是紧急打开门窗通风,然后关闭燃气阀门而不是接打电话吧~(没有这个常识的朋友就再学习下)。

不过在厨房做饭时接打电话确实是一件不安全的事情,打电话的时候容易一不小心切着手或者被烫伤,更可怕的是有些人玩着玩着就忘记自己在做饭了,那后果就很可怕了~

07

厨房更应该常通风

在长期接触厨房高温油烟的人中,患肺癌的风险会增加约 2~3 倍。

明火+面粉=爆炸!厨房最容易忽视的5个小细节,可能导致大事故

应在厨房安装抽油烟机或排气扇。除了做饭时要打开抽油烟机或排气扇。

如果烹饪的是煎炸、爆炒的食物,由于制作这些食物时产生的烟雾量比较大,因此不要在熄火后马上关闭抽油烟机,要继续 3~5 分钟后再关停。

另外厨房平时也要经常自然通风,做饭时也不要将门窗全部关闭,减少高浓度油烟在厨房停留的时间,油烟机和排气扇要定期清洗。

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