鸡胸肉怎么做好吃(鸡胸肉做法及营养价值)

鸡胸肉应该是减肥增肌的“代言人”,蛋白质含量高,脂肪含量、热量低,还可以增加饱腹感。对于减脂的小伙伴们来说,绝对是首选!

鸡胸肉应该是减肥增肌的“代言人”,蛋白质含量高,脂肪含量、热量低,还可以增加饱腹感。对于减脂的小伙伴们来说,绝对是首选!今天小姿带大家换着花样吃鸡胸肉,让你吃出鲜嫩感,快来试试吧,干饭人冲呀!


卤肉卷

鸡胸肉这7种做法早该火啦,嫩滑不柴,做法还简单

1.鸡胸肉清洗干净,对半切开

2.冷水下锅,加葱段姜片、1勺料酒水开撇去浮末。

3.将食材放入锅里,加入3勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、2勺红油、1勺黄豆酱、半勺盐和鸡精、放入卤料包,倒一罐啤酒能够没过食材就可以啦! 最后可以加15颗冰糖,煮熟后泡一晚上会更入味

4.生菜清洗干净,黄瓜切成条,卤好的鸡胸肉撕成条,再加一点酸萝卜

5.取一张饼皮,上面放一片生菜,挤上一些酱,放黄瓜条、鸡肉条、萝卜条,把下面的饼皮往中间折叠,把右面的饼皮往上折叠,把上面的饼皮把往下折叠,卷起来用油纸包起来就完成了。

照烧鸡肉串

鸡胸肉这7种做法早该火啦,嫩滑不柴,做法还简单

1.鸡胸肉切丁备用,也可以换成去皮的鸡腿肉

2.加入3克盐、1勺料酒、3克黑胡椒、葱姜腌制30分钟

3.竹签清洗干净,把眼好的鸡肉串起来

4.刷上一层鸡蛋液,这样煎的时候可以很好地定型

5.平底锅喷少许油,小火煎至鸡肉发白,两面微黄

6.倒入2勺照烧汁、1勺清水,翻动鸡肉串,让鸡肉裹上汤汁,汤汁浓稠撒上芝麻即可

茄汁鸡片

鸡胸肉这7种做法早该火啦,嫩滑不柴,做法还简单

1.鸡胸肉切成薄片待用

2.加入盐3克、1勺料酒、1勺生粉、1勺生抽、3克胡椒粉、1个鸡蛋清抓拌均匀

3.锅中倒入2勺油,放入腌好的鸡片炒至变色捞出备用

4.利用锅中余油爆香蒜末

5.放入2勺番茄酱、10克白醋和5克生抽,15克水淀粉熬制粘稠,放入鸡片翻炒均匀即可

6.出锅装盘,撒上少许白芝麻、欧芹碎当做装饰就可以开吃啦

手锤鸡片

鸡胸肉这7种做法早该火啦,嫩滑不柴,做法还简单

1.豆皮洗干净切丝备用

2.午餐肉切片备用

3.金针菇去掉根部,撕成小块洗净

4.鸡胸肉清洗干净切片待用

5.肉片在淀粉里两面蘸一下,让表面裹满淀粉,然后放在案板上,用锤子轻轻敲成均匀的薄片,中间如果肉片粘擀面杖就再放进淀粉里蘸一下。锤到肉片跟纸一样薄,又不破的时候,就可以了。

6.烧一锅沸水,依次下入敲好的肉片,防止粘连。水开烫个 1 分钟左右,看肉全部变色,淀粉变透明,就可以捞出来了。

7.锅中倒油,放入葱姜蒜爆香,倒入2勺豆瓣酱,1勺火锅底料煸炒

8.放入两碗水,锅中加入1勺盐、1勺鸡精、1勺老抽、1勺蚝油、3克白糖调味煮开,用筛子过滤掉残渣留下汤汁,放入豆芽、金针菇、豆皮、午餐肉煮熟。

9.所有配菜捞出装在碗里垫底,铺上肉片

10.蒜末、辣椒粉、花椒粉铺在肉片上面,烧一勺热油淋上去,搅拌均匀即可食用

凉拌鸡丝

鸡胸肉这7种做法早该火啦,嫩滑不柴,做法还简单

1.鸡胸肉清洗干净,冷水下锅淋入一大匙料酒,再将葱结和姜片放进去,大火煮沸捞去浮末,改中小火煮约二十分钟。

2.捞出鸡肉放入凉水里降温

3.大蒜切碎,小米椒切圈,香菜切小段

4.把冷却好的鸡肉拿出来撕成丝,放入碗里

5.放入蒜末、小米椒、香菜、1勺辣椒粉,浇上热油

6.接着放入3勺生抽、1勺蚝油、2勺醋,1勺糖、盐、胡椒粉和鸡精,搅匀即可。

鸡丝凉面

鸡胸肉这7种做法早该火啦,嫩滑不柴,做法还简单

1.锅里水煮开,加少许盐,放入意面,大概十分钟,面煮好了,放入事先备好得凉白开过凉

2.将鸡胸肉横切片,水烧开后,下料酒和生姜,再放鸡胸肉煮五分钟左右。

3.鸡肉捞出晾凉后,放入保鲜袋中,用擀面杖将其敲散,顺着纹理用手撕成丝

4.碗中准备1勺辣椒粉、白芝麻和1勺蒜末,把玉米油烧热后直接淋在上面烫熟

5.加入生抽2勺,香醋1勺,蚝油1勺,糖5g,盐少许(酱汁可以根据个人喜好随意调配)

6.将意面盛入盘中,面上铺上鸡丝,淋上调味料,撒上少许欧芹碎装饰,拌匀即可食用。

西蓝花鸡胸肉

鸡胸肉这7种做法早该火啦,嫩滑不柴,做法还简单

1.西兰花掰成小块,清洗干净,放入沸水中煮2分钟左右,在冷水中过凉并沥干。

2.干木耳泡发,绰水待用

3.锅里倒入少许油,放入蒜末和姜丝、干辣椒炒香,放鸡胸肉炒熟

4.倒入西兰花、木耳翻炒

5.加入1勺鸡精、1勺盐调味即可

本文来自网络,不代表简易生活。本文链接:https://www.peoplenew.cc/a/6336.html

(0)
打赏 微信扫一扫 微信扫一扫
上一篇 2022年4月20日15:52 下午3:52
下一篇 2022年4月20日15:56 下午3:56

相关推荐

发表评论

您的电子邮箱地址不会被公开。

联系我们

400-800-8888

在线咨询: QQ交谈

邮件:admin@example.com

工作时间:周一至周五,9:30-18:30,节假日休息

关注微信