牛角包的做法(牛角包制作方法及用料)

朋友们是不是都不太愿意早起呢?而且起来也不知道应该做些什么好,一般的面条什么的也基本上都吃腻了,家人们都不太愿意吃。

教你做牛角包,教程一学就会,香甜松软,再也不用去外面买了

现在早上还是比较冷的,我们都不太想早起做早餐,但是现在这种情况下外面也没有卖早餐的,所以说也就只能自己在家做了。家里该上班的要上班,孩子还要早起上网课学习,早餐也就成了不得不吃的一餐。

朋友们是不是都不太愿意早起呢?而且起来也不知道应该做些什么好,一般的面条什么的也基本上都吃腻了,家人们都不太愿意吃。早上准备几个面包,再准备一杯豆浆或者是热牛奶,其实也是非常不错的早餐。在吃多了中式早点的情况下,这样的早餐也非常受人喜爱了。

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那么今天呢,我想跟大家说的就是牛角包。牛角包这种小面包其实大家应该都非常了解了,超市中、甜品店里都有卖的,小小一个,吃起来香甜可口,味道特别好。在家做好之后留着早上吃或者是当作小零食吃,那真的再合适不过了。朋友们想不想尝试一下呢?下面的时间,我就给大家讲一下这种牛角包的做法,学会之后就不用再去超市花钱买了。

教你做牛角包,教程一学就会,香甜松软,再也不用去外面买了。

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【牛角包】

所需食材:高筋面粉160g、低筋面粉40g、片状黄油60g、黄油15g、水80g、奶粉15g、盐3g、白砂糖45g、酵母5g、鸡蛋1个

操作步骤

步骤一

把食材中除了黄油和裹入黄油之外的所有食材全部放入面包机中,然后开始和面,和二十分钟。和好之后把15g黄油放进去继续和面,这次和十分钟。和好之后把面团揉成薄薄的四方形的面皮,放入冰箱内冷藏半个小时。片状黄油也放在冰箱里冷藏。

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步骤二

冷藏结束之后把面皮和黄油都取出来,把片状黄油放到面皮上,然后把面皮的两边折起来,擀长然后跟折被子一样折上三折,然后这样重复三次之后再次放到冰箱里冷藏半个小时。

步骤三

把面皮取出来,然后切成一个个的等腰三角形,分别从宽的一头开始卷,卷起来之后把收口朝下放置在烤盘上。然后放到暖和的地方醒发至两倍大。

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步骤四

醒好之后放到预热好的烤箱里,160度烤十分钟左右,中间可以取出刷上一层鸡蛋液。

这样牛角包就做好了,金黄的色泽让人看了就心动。咬上一口外酥里软,味道绝了。早上吃绝对会非常满足的。喜欢的朋友们不妨尝试一下,步骤还是挺简单的。

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